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干面条的做法家常 ,干面条的做法家常窍门

悦刻雾化实验室2025-06-08 09:15:33【悦刻旗舰商城】6人已围观

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本文目录

  1. 东北大酱炖鱼怎么做好吃
  2. 东北酱炖小杂鱼的酱炖酱炖正宗做法
  3. 黄豆酱炖鲤鱼的正宗做法

东北大酱炖鱼怎么做好吃

原料:

鲫鱼两条800克、大酱50克、小鱼小鱼葱姜蒜各5克 、常做常花椒、法大法大料少许、酱炖酱炖豆油50克、小鱼小鱼味素2克、常做常水200克。

做法 :

油炸香葱 、姜、蒜、花椒、大料 、大酱后加水200克,之后把杀好的鲫鱼放入,小火炖2~3分钟就好  。

东北酱炖小杂鱼的正宗做法

东北酱炖小杂鱼正宗做法如下

用料:小杂鱼适量 、葱适量 、姜适量 、蒜适量 、八角适量 、料酒适量 、黄豆酱适量 、盐适量。

做法:

1 、杂鱼洗净去鳞去脏,用盐、料酒腌渍一会。

2 、锅中放适量油,加入葱姜蒜炒香 。

3 、将鱼用厨房纸吸净水份,放入锅中 。

4、煎至两面发黄上色 。

5、加入适量的黄豆酱。

6、加入适量水、一个八角大火炖开,转中小火慢炖  。

7 、略尝一下汤汁的味道 ,再根据情况决定是否加点盐 。

8 、汤汁收尽时,出锅装盘。

黄豆酱炖鲤鱼的正宗做法

食材配料:鲤鱼1条 、鸡粉5克、五花肉15-30克  、干辣椒3-5个、八角2片、花椒5粒、啤酒500毫升  、黄豆酱15克、米醋10克、酱油5克、老抽5克 、十三香3克 。

制作过程 :

1 、准备新鲜的1条鲤鱼,将它的内脏清理干净  ,并且刮去鱼鳞,在靠近鱼头的地方下刀 ,分成3-5段但都不要切断

2 、然后再将里头的鱼腥线抽出来,这样烧出来后 ,腥味就降低了大半

3  、起锅烧油,放入几片薄薄的五花肉 ,将它煸炒出香味和油脂,再将葱 、姜、蒜 、八角、花椒、干辣椒,开大火爆香。

4 、香料爆出香味后 ,酱油和老抽各来点 ,给它上点颜色,再加入1勺的黄豆酱 ,和2勺的米醋,再来500毫升的啤酒,以及适量的清水 ,开大火将汤汁烧开 。

5、等汤汁烧开后 ,将改过刀的鲤鱼放入锅中 ,再放入十三香、鸡精,这样烧出来的汤味道就比较的鲜美,看似复杂其实简单 ,将下调料的过程分两步来  ,新手操作时不至于太慌乱。

6、然后盖上锅盖焖煮15分钟左右,中途放入少许的香菜,这样炖出来的味道会更好

关于酱炖小鱼的家常做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您 。

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